本週日(10/06)烘豆暫停一次。
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咖啡手沖實作系列(三)

麻吉熊

在這篇文章,我們要來做一些簡單的小結論,還有用影片來複習之前的概念。 關於咖啡粉的刻度設定 關於刻設的設定,其實應該要往前放一點的,但之前我在看整篇文章的時候,一直沒有發現自己忘了寫關於刻度設定的部分,直到第一節上架了,才猛然想起完全忘了提這件事。算了一下篇幅,好像只能放在這裡試著補完,從文章架構和邏輯上來看可能怪怪的,就請大家稍微包容一下囉! 刻度的設定我覺得無妨,就像在之前的章節裡提到的,以小富士鬼齒來說,從3到6的刻度都是可以的,其實再更摩細一點或粗一點也沒差,以小富士鬼齒來說,再細一點

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咖啡手沖實作系列(二)

麻吉熊

咖啡 沖煮 手沖 系數設定 注水

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咖啡手沖實作系列(一)

麻吉熊

咖啡沖煮 手沖 濾杯 磨豆機 刻度 kapok fujiroyal 水溫 悶蒸時間 設定 粉水比 錐型濾杯 梯型濾杯 濾紙 水量

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